|
|
Toastjes Met Garnalen En Bloemkoolmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 kleine bloemkool
zout
2 dl verse room
bosje bieslook
cayennepeper
50 gr gepelde garnalen
sneetje wit brood
plukjes kervel
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de schoongemaakte bloemkool in gezouten water gaar.
2. Pureer in een foodprocessor.
3. Voeg er verse room, gesnipperde bieslook, zout en cayennepeper
bij. Laat opstijven in de koelkast.
4. Steek rondjes uit het kruim van de sneetjes brood en kwast ze in met
gesmolten boter. Rooster ze even goudbruin onder de hete grill en
spuit er mbv een spuitzak rozetjes bloemkoolmousse op.
5. Garneer rondom met garnalen en bovenop met plukjes kervel.
|
|
|